Casas de turismo rural en Benassal

La gastronomía de Benassal y sus alrededores destaca por su tradición y el uso de productos locales de alta calidad. Entre los platos más representativos está la olla de pueblo, un guiso contundente con legumbres, verduras y carne, así como el tombet, elaborado con cordero o cerdo y patatas. También son típicos el ajoaceite con patatas, el conejo o pollo al Maestrat con hierbas aromáticas y los caracoles guisados con tomate y especias.

En la repostería destacan los pastissets de boniato o cabello de ángel, los almendrados y mantecados, y la coca celestial, un bizcocho esponjoso con almendra y azúcar. Entre los productos locales más apreciados se encuentra la trufa negra, utilizada en platos gourmet, los quesos artesanos de oveja y cabra, y los embutidos caseros como la sobrasada y las longanizas. Además, el agua de Benassal, considerada una de las mejores de España, es otro de los tesoros de la zona.

En los alrededores es fácil encontrar restaurantes y masías donde degustar estos sabores en un entorno rural y acogedor, disfrutando de la esencia de la cocina tradicional del interior de Castellón.